2023-12-21
2023-05-20
為何有些餐館后廚仍常常曝光食品安全、衛(wèi)生問(wèn)題呢?也許一方面是由于后廚工作人員自身原因,不愿意拼命工作,加之餐飲人員流動(dòng)性差,不得不選用零工,可是零工又不大好管理,作出不符合食品工業(yè)衛(wèi)生要求的行為。
2023-04-15
在餐飲行業(yè)中,為了能夠滿足顧客餐品需求,會(huì)引用格式各樣的商用廚房設(shè)備,比較于普遍家用的廚具在功率以及產(chǎn)量上都更高。現(xiàn)在的人們?cè)桨l(fā)注重健康食品,所以對(duì)于商用廚房設(shè)備的日常清潔工作必需要做到位。甘肅商用廚房設(shè)備廠家就為大家講解各類商用廚房設(shè)備日常保養(yǎng)如何做?
2022-11-10
甘肅商用廚房設(shè)備應(yīng)挨近飯店、餐廳廚房,并與飯店在同平面圖。洗碗間的部位,以緊貼飯店和廚房用品為宜。洗碗間與飯店維持在同平面圖,主要是以便延緩傳輸餐具職工的勞動(dòng)效率。
2022-09-23
商用廚房有別于一般家庭廚房,家用廚房用具的采購(gòu)一般只選擇日常家庭菜品烹飪需求的簡(jiǎn)單爐具。而商用廚房設(shè)備更注重餐飲規(guī)模,特色及檔次,供應(yīng)商會(huì)為客戶提供設(shè)計(jì),定制,輔助設(shè)備的品牌選擇及推薦等一系列服務(wù)。
2022-05-02
甘肅商用廚房是由不同功能區(qū)域組合而成的廚房,商用廚房設(shè)備的種類非常豐富,通常包括烹飪加熱設(shè)備、消毒和清洗加工類器具、通風(fēng)設(shè)備等等。為了方便工作人員操作,商用廚房設(shè)備需合理設(shè)計(jì),那么商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)原則有哪些?
2021-12-02
在酒店、餐廳、學(xué)校、人事單位等地方,都會(huì)設(shè)置大型的廚房設(shè)備,簡(jiǎn)稱商用廚房設(shè)備,因?yàn)樯逃脧N房各方面都會(huì)比我們?nèi)粘<矣脧N房設(shè)備大很多,如設(shè)備規(guī)格、功率、容量等,除此之外,蘭州商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)方面也是有很多不同之處。
2021-12-02
蘭州商用廚房設(shè)備的種類繁多,使用起來(lái)也有講究,安全問(wèn)題要引起大家的重視,我們?cè)谑褂蒙逃脧N房設(shè)備時(shí)應(yīng)該如何避那些免安全隱患?甘肅廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家為大家總結(jié)了以下幾個(gè)點(diǎn):
2021-05-13
不銹鋼的材質(zhì)非常好,具有耐磨,耐腐蝕等特點(diǎn)。如今,不銹鋼廚房設(shè)備的數(shù)量和類型正在增加。清潔不銹鋼廚房設(shè)備時(shí),應(yīng)注意不要刮擦表面。請(qǐng)勿使用強(qiáng)堿,強(qiáng)酸或強(qiáng)氧化性化學(xué)物質(zhì)(例如蘇打水,漂白粉等)進(jìn)行清潔。不銹鋼廚房設(shè)備可用中性洗滌劑水溶液清潔。不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡。如果表面太暗,可以用蘸有清潔劑或清潔劑的軟布擦拭表面。請(qǐng)勿使用鋼球,刀等刮傷擦。
2021-04-17
甘肅恒豐廚具設(shè)備有限責(zé)任公司
13609313518