甘肅商用廚房設(shè)備安裝注意事項(xiàng)

　　目為何有些餐館后廚仍常常曝光食品安全、衛(wèi)生問題呢？也許一方面是由于后廚工作人員自身原因，不愿意拼命工作，加之餐飲人員流動(dòng)性差，不得不選用零工，可是零工又不大好管理，作出不符合食品工業(yè)衛(wèi)生要求的行為。

　　蘭州廚房設(shè)備廠家-另一方面，與前后廚相比，“臟亂”，餐飲經(jīng)營者安裝了商業(yè)廚房設(shè)備，雖然整體廚房安全，衛(wèi)生顯著改善，但如果商業(yè)廚房設(shè)備安裝不合格，或廚房排煙、廚房刷水電等，不能達(dá)到估計(jì)效果，相關(guān)廚房設(shè)備不能正常使用，也可能影響食品加工安全、衛(wèi)生。那商業(yè)廚房設(shè)備安裝工程需要注意什么呢？

　　首先，安裝以前，要了解廚房面積、服務(wù)用餐總數(shù)等。倘若面積非常大，服務(wù)用餐總數(shù)較多，因此它的功能間更為多，歸類更為細(xì)，因此應(yīng)用的廚房設(shè)備許多。

　　其次，商用廚房設(shè)備供應(yīng)商需要按照其規(guī)范的裝置順序開展安裝。

　　三是調(diào)養(yǎng)設(shè)備、爐灶、給排水、供電系統(tǒng)、洗滌設(shè)備、不銹鋼廚具、貨架、抽油煙機(jī)等設(shè)備。另外，仔細(xì)檢查廚房設(shè)備的五金及其吊廚是否安裝牢固。櫥柜的高度也要參考用戶的個(gè)性，防止櫥柜過高，導(dǎo)致廚具不足。

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