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蘭州廚房設備生產(chǎn)廠家-廚房設備保溫平面工作臺維護保養(yǎng)方法

2021-11-15  來自: 甘肅恒豐廚具設備有限責任公司 瀏覽次數(shù):669



  一、使用操作步驟:


  1、先檢查設備管道和排水管是否暢通,經(jīng)常保持設備內(nèi)外清潔,每次用后要及時清除食物殘渣,表面如有污漬可用清潔劑擦拭干凈。嚴禁用噴水管清洗電控面板。


  2、定期清理加熱元件的水垢,清理水垢時切斷電源,同時應避免損壞加熱元件,把水注入保溫工作臺內(nèi)膽中,不能超過規(guī)定的水位線,也不能低過更低刻度水位線,可根據(jù)食物保溫的數(shù)量加水。


  3、定期檢查線路、電器元件是否完好,發(fā)現(xiàn)損傷及時修復或更換,打開電源開關通電使用,根據(jù)保溫食物數(shù)量調(diào)節(jié)溫控開關的電流,使其工作運行,達到保溫的目的。


  4、蘭州廚房設備的保溫平面臺長期不使用時應切斷電源,將電熱槽內(nèi)的水排凈并擦凈,放置在通風、干燥、無腐蝕的地方,若開水時應戴上隔熱手套,保好保護措施,仔細觀察水量,防止手被燙傷。

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  二、注意事項及保養(yǎng)說明:


  1、保持管道暢通,切忌堵塞。


  2、加熱系統(tǒng)有熱滯后現(xiàn)象,即當設備溫度達到設定值后溫度仍將繼續(xù)上升大約10 oC左右,故設定溫度時要注意加熱特性,一般將溫度設定為60oC為宜。如有特別需要可任意設定。切忌缺水燃燒,造成內(nèi)部變形,注意觀察水位刻度是否有水。


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  3、使用中應經(jīng)常觀察電熱槽水位,及時添加。設備有防干燒缺水保護功能,當水位低于探頭時,自動停止加熱,同時缺水警告顯示并蜂鳴提示、缺水指示燈亮,此時應及時加水。每天放底水和定期除垢,應在每天工作完畢后打開保溫工作臺放清底水,清洗里面的雜物,雜質(zhì)會不斷殘留在水中或水垢堵塞內(nèi)部的加熱管,造成發(fā)熱管損壞現(xiàn)象造成故障。


  4、如遇結垢,可用5%的檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)加熱煮沸15分鐘,浸泡1小時,再煮除水垢,排污水,注入清水清洗幾次即可。


        5、夏天或不需加熱時,不插或拔下電源插頭,電控面板不需任何操作。定期檢查電路、水管是否堵塞、暢通,如有堵塞應停止使用,請進行維修。


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