怎么樣的酒店廚房設(shè)計才算是好的？

　　廚房是一個酒店、餐飲或者食堂的“心臟”，一個用起來順手，看起來又舒心的廚房設(shè)計能讓廚師們心情愉快，提高工作效率。大到廚電選購，小到瓷磚搭配，都是需要廚房設(shè)計師精心設(shè)計的。酒店整體廚房設(shè)計是十分講究，這就考驗了設(shè)計師的能力。一個好的酒店整體廚房設(shè)計，往往能讓使用者心情愉悅的、盡情的享受烹飪的工作。那么，怎樣的酒店廚房設(shè)計才是好的酒店整體廚房設(shè)計呢？下面這些小細節(jié)至關(guān)重要。大家一起跟隨蘭州廚房設(shè)備設(shè)計廠家一起來看一下吧。

　　1、操作臺的高度要符合中國人身高

　　當你長時間地保持屈體向前20度傾斜時，將對你的腰部產(chǎn)生的負荷，日積月累，.后腰疼也將伴隨而來。所以，要依你的身高來決定廚房操作臺的高度。

　　2、廚房燈光布局很重要

　　酒店廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明；另一個則是對洗滌、準備、操作各區(qū)分別的局部照明。后者洗滌與準備區(qū)，一般可以在吊柜下部布置射燈光源，并設(shè)置方便的開關(guān)裝置。

　　3、儲藏柜要簡潔大方

　　櫥柜是儲存各類雜物的重要區(qū)域，地柜我們一般做成推拉式抽屜是再好不過了，這樣既方便取放，視覺也較好。吊柜一般做成多層格子，柜門做成對開或者折疊拉門形式為好，而一體化的櫥柜讓廚房空間更整潔大氣。

　　4、電器區(qū)域要合理分配

　　現(xiàn)在酒店廚房面積大小比較適中，電器隨之也進入，使廚房方便了許多?？梢蛎總€人的不同需要，把冰箱、烤箱、波爐、洗碗機等嵌入在櫥柜中的適當位置，以此提高廚房電器的烹飪效率。

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