甘肅廚房設(shè)備廠家-廚房設(shè)備配電設(shè)計的基本原則？

　　酒店廚房配電也是一個非常重要的問題，甘肅廚房設(shè)備廠家帶大家深入了解？

　　廚房設(shè)備機械種類繁多，許多是用電設(shè)備，而且用電量奠定設(shè)計基礎(chǔ);要熟悉所選用的機械設(shè)備有關(guān)技術(shù)參數(shù)和工作特點。

　　廚房設(shè)備供電系統(tǒng)設(shè)計，既要遵照有關(guān)規(guī)范，又要考慮到廚師操作的實際需要、與設(shè)備的銜接配合、與其他系統(tǒng)管線的空間關(guān)系。

　　廚房供電系統(tǒng)配電線路直接與終端設(shè)備對接，電器設(shè)備直接與人接觸，要保證供電的可靠性，一方面是使用的可靠性，另一方面是確保人身***可靠性。

　　廚房設(shè)備、新技術(shù)不斷發(fā)展，餐飲業(yè)***適應(yīng)市場經(jīng)營需要，不斷調(diào)整經(jīng)營策略設(shè)計要為廚房的擴大發(fā)展留有余地。從設(shè)計施工角度要留有用電負(fù)荷增大的余地，廚房配電線路應(yīng)當(dāng)力求接線簡單、具有靈活性，并有發(fā)展和擴展的可能。

    廚房電耗非常大，因此，節(jié)能降耗是主要設(shè)計原則之一。廚房用電設(shè)備比較多，節(jié)能降耗大有空間。一方面應(yīng)從設(shè)計角度降低能耗，另一方面應(yīng)選用節(jié)能設(shè)備與節(jié)能技術(shù)，合理布置燈具位置，選用節(jié)能光源。

　　由于飯店廚房設(shè)備較多，擺設(shè)緊湊，空間狹小，廚房供電設(shè)施的設(shè)計應(yīng)便于定期檢査維修，有可靠的檢查維修技術(shù)措施，盡量降低檢修的難度。總配電箱及分配電箱盡量不要設(shè)計在廚房工作間內(nèi)，且不遠(yuǎn)離負(fù)荷中心，便于操作檢修。