1、燃氣閥門的開關(guān)應按標牌指示進行,切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞,所有燃氣管路和設備非***人員切勿隨意拆動。
2、燃氣三門海鮮蒸柜應每天清洗一次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風孔被油污堵塞,可用鐵絲通孔,使火焰燃燒保持正常。
蘭州海鮮蒸柜
3、保持水箱內(nèi)水量在四分之三左右,以防爐膽空燒。對于爐灶的檢修或所需要的維護請與廚具設備公司工廠銷售部或當?shù)貜N具設備市場的分銷商
4、每天使用完畢,爐膽里的水須更換一次,保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥工作正常與否,若發(fā)現(xiàn)不正常情況,要及時修理和更換。
5、每天使用完畢,要把蒸箱內(nèi)和承液槽上的菜渣、湯汁清除干凈。
6、經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保證通暢,點火正常,以防爆燃,確保燃燒工況良好。
7、各燃氣閥門由***人員定期檢查和加高溫密封油。
8、風機正常運行半年左右要進行維護保養(yǎng)。清理進風口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等,保證風機正常運轉(zhuǎn)。
甘肅恒豐廚具設備有限責任公司
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