甘肅恒豐廚具設(shè)備有限責(zé)任公司關(guān)于定西西餐廚房設(shè)備安裝的介紹,廚房設(shè)備臺(tái)面的清潔和保養(yǎng)，一般清潔以濕布即可，如有斑點(diǎn)可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺(tái)面，則可使用去污粉及3M菜瓜布以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應(yīng)用于被香煙灼燒的情況。清潔時(shí)，可用濕布擦拭，以避免油煙的產(chǎn)生。若發(fā)現(xiàn)油煙機(jī)出現(xiàn)漏油、漏氣及燒壞的情況時(shí)可請(qǐng)人維修。在維修時(shí)要保持良好的環(huán)境和衛(wèi)生。如果出現(xiàn)了不必要的麻煩，可以向廠家咨詢。此外，油煙機(jī)使用過(guò)程中，不要將油煙機(jī)的油煙排放到空氣中，以免產(chǎn)生大量的灰塵及其他污染物。

當(dāng)煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時(shí)，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)煤氣風(fēng)量調(diào)整器，以免煤氣外泄，同時(shí)還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強(qiáng)風(fēng)吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機(jī)的安全距離則為厘米。在廚房中，容易發(fā)生火災(zāi)的是電器和家具。因?yàn)橐坏┌l(fā)生火災(zāi)，電線、家具等易引起爆炸或燃燒。所以要注意防火。在廚房?jī)?nèi)的清潔要注意以下幾點(diǎn)不能將家中所有的家具、電器及其它物品放入廚房中，否則會(huì)影響整體美觀。如果發(fā)現(xiàn)有人在使用灶具，可以用手摸一摸，看一看是否漏氣。若漏氣了應(yīng)立即關(guān)掉。

定西西餐廚房設(shè)備安裝,如果廚房中的油漬較多，可用清水或清洗劑輕刷，以免板材因潮濕而損壞。廚房清潔時(shí)，可將柜體用干抹布擦拭。若柜體有水漬，可用手輕刷。此時(shí)，可以用濕抹布或菜瓜布輕刷。若是柜體表面沾有水漬，則應(yīng)立即以干抹布或菜瓜布輕刷。廚房設(shè)備的內(nèi)部均采用電鍍處理，所以日常保養(yǎng)以濕抹布擦拭即可，另外，欲放入柜體內(nèi)的鍋具，應(yīng)先擦干或烘干。櫥柜設(shè)計(jì)中的各個(gè)環(huán)節(jié)都要考慮到人性化和便于使用。在廚房中的洗碗機(jī)、電磁爐等設(shè)備都采用不銹鋼材質(zhì)，所以洗碗機(jī)的使用壽命應(yīng)該是較長(zhǎng)的。

如果發(fā)現(xiàn)爐口上有異物，應(yīng)及時(shí)清除，并將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦拭干凈。如發(fā)現(xiàn)灶臺(tái)上有積存的污垢或氣體，可用水沖洗。在使用煤氣爐前先檢查燃燒器是否完好。如發(fā)現(xiàn)灶臺(tái)內(nèi)有積存液體或氣體，應(yīng)立即將其清除。爐內(nèi)空氣的清潔與保養(yǎng)包括平日應(yīng)于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺(tái)面，以免長(zhǎng)期積存臟污，每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦拭干凈，并定期將爐內(nèi)感應(yīng)棒刷去除。在使用油煙機(jī)的同時(shí)，應(yīng)盡量不要將其他燃?xì)馄骶吆碗娐吩O(shè)施也放置在同一房間里。如果房間里有人，可以把燃?xì)庠罘旁陉?yáng)臺(tái)上。注意保持房間的通風(fēng)。油煙機(jī)使用過(guò)程中要做好清潔工作。油煙機(jī)的油污清潔方法如下將油垢清除干凈，然后用手輕輕推動(dòng)機(jī)體。將油垢按照適當(dāng)比例放入水中，待油垢完全排出即可。如果發(fā)現(xiàn)油污較重的話，可先用濕毛巾擦拭機(jī)體內(nèi)部，再用手指輕輕推開(kāi)。

在清潔過(guò)程中可將清潔劑與水分、灰塵等混合使用，并用干凈布擦拭，如果沾上了灰塵，就不會(huì)產(chǎn)生污染。在洗滌的同時(shí)應(yīng)及時(shí)擦拭臺(tái)面上的灰塵，以防霉菌滋生。如果是一次性的或是二次性的工具，應(yīng)該選擇一個(gè)機(jī)械設(shè)備來(lái)進(jìn)行。清掃過(guò)程中，要注意不要用水沖洗。清洗過(guò)程中要注意不要將油煙直接排放到廚房外面。清洗完畢后，應(yīng)將殘留油污物倒入盆內(nèi)，然后用清水沖凈。如有油漬或其他異味應(yīng)及時(shí)擦干。若是有異味則說(shuō)明該餐廳的設(shè)備存在題。在清潔餐具時(shí)，要注意不要將餐桌、椅子、椅套等擺放在陽(yáng)臺(tái)上，以免引起其他衛(wèi)生間的不必要的損壞。